|
|
Biefstuk Van Grootvader
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram gehakte biefstuk - 50 gram boter - 2 eieren - 2 uien - kervel - dragon - peterselie - zout, peper - olie
Voorbereiding:
Schil de uien en hak ze fijn. Was de kruiden en hak er wat fijn, samen een eetlepel. Doe het vlees in een kom, breek er de twee eieren over en werk deze er met een vork door, samen met de gehakte ui, de kruiden en zout en peper. Verdeel het vlees in 4 gelijke stukken. Vorm er biefstukken van, met een dikte van 1,5 cm. Besprenkel deze met olie en zet ze een uur in de koelkast.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en als ze heet is sauteer dan de biefstukken in 2 minuten aan elke kant goed bruin. Serveer ze meteen.
|
|
|